资讯频道〉人体
多吃酱油能抗癌
2007-04-21 By:www.foodqs.com
酱油是由大豆、玉米等酿造而成，是一种人们常用的调味品。近来，医学工作者又发现，酱油有独特的防癌抗癌的功效。
我国研究人员所做的研究指出，酱油的主要原料大豆内含植物雌激素，能有效地控制人体内雌激素的产生。人体中的雌激素过高会引起乳癌的发生。而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，能减少人体中的雌激素的分泌，是一种很有用的必须物质。对于防癌特别是乳癌有一定的作用。
另外，酱油中的异黄酮可降低人体的胆固醇，减少心血管疾病的危险，防止高血压、冠心病的发生，还可减缓甚至阻止肿瘤的生长。而且，烹饪中常用的酱油能产生一种天然的抗氧化成分，它能有助于减少自由基对人体的伤害。尤其令人惊讶的是，酱油能不断消灭自由基，不像维生素在消灭一定量时就停止。它能在消灭一定数量的自由基后，还能继续不停的工作。所以，多吃酱油能防癌。
·相关资讯
据英国每日邮报报道，一个人的手掌包含你极为重要的健康信息，尤其是一些难以发现的疾病线索，例如癌症。 根据英国皇家医药学会期刊最新报道称，女性的手掌可以早期预告卵……[全文]
捷克科学家通过动物实验发现，维生素Ｅ类似物通过对癌细胞线粒体起作用，可在不损害健康细胞的情况下达到有效抑制癌细胞的效果。 据捷克媒体１２日报道，捷克科学院生物技……[全文]
英国最新研究显示：男性每周吃两份到三份豌豆可以降低得前列腺癌和原位癌扩散的风险。英国食品研究所理查德·米森教授主持了这项研究，让存在前列腺癌症风险的男性在12个月……[全文]
炎热的夏季来临，清淡凉爽的蔬菜是人们降火清肠的必备。同属十字花科的芥蓝和菜心在夏季颇受欢迎，然而同是翠色欲滴如碧玉簪的两种南方菜，营养却不甚相同。 芥蓝产……[全文]
·健康专卖
暂无商品